Étiquette : vinaigre blanc

Un œuf rebondissant

Il y a quelques temps déjà, lors d’un après-midi un peu chaud, nous avons fait une nouvelle petite « expérience » scientifique avec un œuf et du vinaigre blanc. Je dépose au fond d’un pot de confiture en verre vide un œuf frais entier puis je verse dessus du vinaigre blanc pour le recouvrir totalement. Immédiatement, des bulles se forment, le vinaigre « attaquant » la coquille de l’œuf. L’œuf remonte également en haut du pot, la réaction acido-basique créant alors du CO² – l’acide venant du vinaigre et le calcaire de la coquille de l’œuf. Puis au fil des heures, la coquille ramollit. Le lendemain matin, nous voyons que la coquille a commencé à partir à certains endroits et s’effrite sous nos doigts. L’œuf a également gonflé. Nous remettons un peu de vinaigre blanc afin que l’œuf soit à nouveau couvert totalement. Nous laissons encore plusieurs heures le vinaigre agir, en remettant de temps en temps du vinaigre blanc (au total une trentaine d’heures).

Le surlendemain matin, je vide le pot et passe sous l’eau froide l’œuf, l’odeur du vinaigre étant bien évidemment fort présente. Il est enfin temps de pouvoir jouer avec, comme si nous avions une balle rebondissante. En effet, l’œuf est devenu bien mou et élastique. Nous voyons même le jaune d’œuf bouger à travers la membrane. Mais nous ne jetons pas l’œuf de trop haut pour éviter qu’il n’éclate sur le sol.

Le jeu du volcan en éruption

Nous réalisons une mini expérience scientifique qui ravit les enfants: l’éruption d’un volcan, dans une pièce bien aérée. Pour ce faire, nous mettons dans un verre du vinaigre blanc avec des colorants alimentaires jaune et rouge. Cela nous fait une jolie couleur orange pour la lave du volcan. Puis dans un autre verre, nous mettons du bicarbonate de soude en poudre, en quantité identique, à peu près une cuillère à soupe. Puis nous versons le verre de bicarbonate de soude sur le verre de vinaigre que nous avons enroulé au préalable de papier carton. Le mélange agit alors. La réaction gazeuse entre ces deux éléments se produit. Nous voyons de la mousse orangée sortir du verre. En effet, du dioxyde de carbone s’échappe sous formes de petites bulles. Cela fait comme du magma sans la chaleur ni la fumée!

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