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Pause gourmande: Far breton aux prunes

Pour la rentrée en cuisine de la Brigade des Marmitonnes, nous nous retrouvons avec des recettes à base des prunes. En suivant la recette transmise par Isabelle et comme Hilde, j’ai choisi de préparer un far breton aux prunes.

Les ingrédients: des prunes rouges, 2 c.à.s. de rhum, 50 cl de lait, une gousse de vanille, 4 œufs, 150g de sucre blond ( avec un peu cassonade), 200g de farine, 15g de beurre fondu.

Les étapes de la préparation: J’ai commencé par couper et dénoyauter les prunes rouges (j’en avais acheté 1kg) que j’ai arrosé de 2 cuillères à soupe de rhum. Puis les laissant de reposer, j’ai fait chauffer jusqu’à ébullition le lait et la gousse de vanille, tout en remuant régulièrement. Puis pendant que la lait infusé à la vanille tiédit et que le four préchauffe à 180°, j’ai fouetté les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Puis j’ai rajouté à la préparation la farine, le jus de prune/rhum, le beurre fondu et enfin le lait (une fois la gousse de vanille retirée). J’ai ensuite beurré un plat rectangulaire (environ 30×20) dans lequel j’ai versé la préparation puis je dispose les prunes, côté peau vers l’extérieur. J’ai enfin laisser cuire enfin le far pendant 45 minutes.

Verdict: Une fois cuit, je l’ai laissé reposé à température ambiante. Mais en sentant l’odeur du far, nous n’avons pas résisté à la tentation de déguster un petit bout tiède. C’était bon mais encore meilleur, le lendemain, après avoir passé la nuit au frigo!

Pour d’autres idées gourmandes, n’hésitez pas à aller voir comme chaque dimanche chez Isabelle (désormais à la tête de la brigade des Gourmandises après Syl) ainsi que chez les autres marmitonnes.

Au fil des pages avec Les rhinos ne mangent pas de crêpes

Nous avons lu Les rhinos ne mangent pas de crêpes d’Anna Kemp et Sara Ogilvie (éd. Little Urban, 2017), un album jeunesse à partir de 3 ans. Se sentant délaissée par ses parents et bien seule, Mathilde voit son quotidien chambouler par l’arrivée d’un énorme rhinocéros violet qui adore les crêpes. Et si cette nouvelle amitié lui permettait de renouer avec ses parents tout le temps bien trop occupés pour s’intéresser à elle et l’écouter?

Même si la situation de départ est bien triste, l’histoire imaginée par ce duo autrice/illustratrice que nous avions découvert avec Le pire des chevaliers est complètement loufoque et décalé. Il y est ainsi question de famille et de relation parents/enfant unique. Les illustrations colorées et expressives de Sara Ogilvie apporte un plus dans le comique de situation en mettant en scène ce drôle de rhinocéros dévoreur de crêpes. J’ai également apprécié la tournure prise par le rebondissement du zoo et qui peut permettre de discuter avec le jeune lecteur du sort réservé aux animaux sauvages. Un très bon moment de lecture rigolo et gourmand avec une fin en boucle qui apporte une touche plus réaliste à l’histoire, ancrée dans l’imaginaire de l’enfance!

Nous avons enfin complété cette lecture par des crêpes, que ce soit pour le déjeuner ou le goûter, ce qui rentre dans le défi Accord mets/livre du challenge Des livres (et des écrans) en cuisine. Il y a d’ailleurs la recette de crêpes associée à cette histoire sur le site de l’éditeur, Little Urban: ici.

Participation #5 Challenge Des livres (et des écrans) en cuisine 2023 de Bidib et Fondant #Crêpes

Participation #4 (Parcours illustré) Challenge Le tour du monde en 80 livres 2023 de Bidib #Angleterre

Pause gourmande: un cake nature

Après avoir fait un curry indien le week-end dernier, il me restait de la crème de coco alors je l’ai utilisé pour faire un cake nature en modifiant un peu ma recette habituelle.

Les ingrédients: 2 œufs,100 g de sucre en poudre, 50 g de beurre fondu, 250 g de farine, 200 ml de crème de coco et 1 sachet de levure chimique.

Les étapes de la préparation: Je commence par mélanger avec une cuillère en bois les œufs et le sucre en poudre jusqu’à blanchissement puis je rajoute le beurre fondu puis la crème de coco puis la farine petit à petit et enfin, en remuant encore plus doucement, la levure chimique. Après avoir beurré et fariné le moule à cake, je verse la préparation en n’oubliant pas de tracer un trait avec le dessous d’un couteau sur le dessus. Je cuis enfin le cake pendant 35 minutes à 220 degrés.

Verdict? Nous l’avons trouvé très léger, que ce soit nature ou avec de la confiture. Il est vite parti, mangé au goûter ou au petit déjeuner. C’est sûr que j’en referai peut-être en y ajoutant des pruneaux.

Pour d’autres idées gourmandes, n’hésitez pas à aller voir comme chaque dimanche chez Syl et les autres marmitonnes.

Participation #2 Les gourmandises de Syl 2022

Pause gourmande: des muffins aux myrtilles

Ma belle-mère ayant acheté des myrtilles pour mon mini lutin, je me suis dit que c’était l’occasion de faire des muffins aux myrtilles. Pour la recette, j’ai ajusté celle que je suis d’habitude pour faire ces muffins car je les ai couverts de sucre perlé.

Les ingrédients: 2 œufs, 75 g de sucre en poudre, 50 g de beurre fondu, 200 g de farine, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique,125 g de myrtilles fraîches et du sucre perlé.

Les étapes de la préparation: Je commence par mélanger au fouet les deux œufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème plus ou moins blanchâtre. Puis avec une cuillère en bois, j’ajoute un à un tout en remuant le beurre fondu, le lait puis la farine. Je mets ensuite en remuant plus lentement la levure puis les myrtilles. Après avoir beurré et fariné notre moule à muffins, j’y verse la pâte puis je finis en recouvrant le dessus des muffins de sucre perlé. Il est alors temps de cuire les muffins (20 min à 200 degrés). Puis une seconde fournée car il restait encore assez de pâte pour faire deux muffins.

Une fois que les muffins ont refroidi, il ne nous reste plus qu’à les déguster avec des lectures de circonstance: un album jeunesse pour mini lutin que j’avais repéré il y a un moment chez Bidib: Des myrtilles pour Lily de Robert McCloskey (éd. Le Genévrier, 2011 et paru pour la première fois aux États-Unis en 1948) et une romance feel good pour moi: L’irrésistible histoire du Café Myrtille de Mary Simses (éd. NiL, 2018, 422 pages).

Pour d’autres idées gourmandes, n’hésitez pas à aller voir comme chaque dimanche chez Syl et les autres marmitonnes.

Participation #1 Les gourmandises de Syl 2022

Au fil des pages avec Cher Monstre

Nous lisons et relisons Cher Monstre d’Emma Yarlett (éd. Albin Michel Jeunesse, 2019), un album jeunesse à partir de 4 ans avec des lettres à ouvrir. Repéré chez Lou lors du Challenge Halloween 2019, je l’avais emprunté dans la foulée sans le chroniquer. De même en 2020. Alors je profite que cet album jeunesse a rejoint nos bibliothèques (à force de l’emprunter…) pour le chroniquer cette année.

Un monstre des cavernes capture un jeune enfant appétissant et décide d’inviter ses amis à partager ce futur festin autour d’un dîner. Chaque convive répond par lettre au monstre lui soumettant une exigence alimentaire bien particulière: un plat gras et juteux pour l’un, bien salé pour un autre… Mais le petit dîner – le jeune garçon – entend bien rester en vie et tente de gagner du temps. Quel dîner sera finalement servi?

Il y est question d’amitié, de courage et de ruse avec des monstres pas si monstrueux. Les jolies illustrations sont colorées et pleines de peps. Un très bon moment de lecture rigolo et gourmand avec ce livre participatif sur le même principe que Cher dragon et Cher Père Noël de la même autrice! A choisir nous préférons les doigts en chocolat plutôt que les ongles et frites sur compotée d’orteils.

Pour un autre avis sur cet album jeunesse: Lou.

Participation #13 au Challenge Halloween 2021 de Hilde et Lou #Monstre et album jeunesse

Participation #63 au Challenge Lire au féminin de Tiphanya #Autrice anglaise

Participation #37 Challenge A year in England pour les 10 ans du Mois Anglais de Lou, Titine et Cryssilda #Album jeunesse

Participation #68 Challenge Des livres (et des écrans) en cuisine de Bidib et Fondant

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