{"id":32016,"date":"2023-09-03T21:00:16","date_gmt":"2023-09-03T19:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.jojoenherbe.com\/?p=32016"},"modified":"2023-09-17T21:01:30","modified_gmt":"2023-09-17T19:01:30","slug":"pause-gourmande-far-breton-aux-prunes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/2023\/09\/03\/pause-gourmande-far-breton-aux-prunes\/","title":{"rendered":"Pause gourmande: Far breton aux prunes"},"content":{"rendered":"

Pour la rentr\u00e9e en cuisine de la Brigade des Marmitonnes, nous nous retrouvons avec des recettes \u00e0 base des prunes. En suivant la recette transmise par Isabelle<\/a> et comme Hilde<\/a>, j’ai choisi de pr\u00e9parer un far breton aux prunes<\/span>.<\/em><\/p>\n

Les ingr\u00e9dients<\/span><\/span>: des prunes rouges, 2 c.\u00e0.s. de rhum, 50 cl de lait, une gousse de vanille, 4 \u0153ufs, 150g de sucre blond ( avec un peu cassonade), 200g de farine, 15g de beurre fondu.
<\/em><\/p>\n

Les \u00e9tapes de la pr\u00e9paration<\/span><\/span>: J’ai commenc\u00e9 par couper et d\u00e9noyauter les prunes rouges (j’en avais achet\u00e9 1kg) que j’ai arros\u00e9 de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de rhum. Puis les laissant de reposer, j’ai fait chauffer jusqu’\u00e0 \u00e9bullition le lait et la gousse de vanille, tout en remuant r\u00e9guli\u00e8rement. Puis pendant que la lait infus\u00e9 \u00e0 la vanille ti\u00e9dit et que le four pr\u00e9chauffe \u00e0 180\u00b0, j’ai fouett\u00e9 les \u0153ufs avec le sucre roux jusqu’\u00e0 obtenir un m\u00e9lange mousseux. Puis j’ai rajout\u00e9 \u00e0 la pr\u00e9paration la farine, le jus de prune\/rhum, le beurre fondu et enfin le lait (une fois la gousse de vanille retir\u00e9e). J’ai ensuite beurr\u00e9 un plat rectangulaire (environ 30×20) dans lequel j’ai vers\u00e9 la pr\u00e9paration puis je dispose les prunes, c\u00f4t\u00e9 peau vers l’ext\u00e9rieur. J’ai enfin laisser cuire enfin le far pendant 45 minutes.<\/em><\/p>\n

Verdict<\/span>: Une fois cuit, je l’ai laiss\u00e9 repos\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Mais en sentant l’odeur du far, nous n’avons pas r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 la tentation de d\u00e9guster un petit bout ti\u00e8de. C’\u00e9tait bon mais encore meilleur, le lendemain, apr\u00e8s avoir pass\u00e9 la nuit au frigo!<\/em><\/p>\n

Pour d\u2019autres id\u00e9es gourmandes, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 aller voir comme chaque dimanche chez Isabelle<\/a> (d\u00e9sormais \u00e0 la t\u00eate de la brigade des Gourmandises apr\u00e8s Syl<\/a>) ainsi que chez les autres marmitonnes.<\/em><\/p>\n

\"Far <\/a> <\/div> <\/div>
\"Far <\/a> <\/div> <\/div>
\"image_2231983_20230902_ob_f8af68_logo-prunes-2023\" <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n\n\n

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Pour la rentr\u00e9e en cuisine de la Brigade des Marmitonnes, nous nous retrouvons avec des recettes \u00e0 base des prunes. En suivant la recette transmise par Isabelle et comme Hilde, j’ai choisi de pr\u00e9parer un far breton aux prunes. 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