{"id":17180,"date":"2021-04-11T23:09:16","date_gmt":"2021-04-11T21:09:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/?p=17180"},"modified":"2021-08-14T09:44:30","modified_gmt":"2021-08-14T07:44:30","slug":"des-gyozas-avec-mercredi-cest-raviolis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/2021\/04\/11\/des-gyozas-avec-mercredi-cest-raviolis\/","title":{"rendered":"Des gy\u00f4zas avec Mercredi, c’est raviolis!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a> \"\"<\/a>Ce dimanche 11 avril 2021, nous avons relu Mercredi, c\u2019est raviolis!<\/span> de Makato Tachibana et Setsuko Hasegawa (\u00e9d. L\u2019\u00e9cole des loisirs, 2008), un album jeunesse \u00e0 partir de 3 ans et qui contient \u00e0 la fin une recette de gy\u00f4zas – des raviolis japonais. Nous suivons un jeune gar\u00e7on – le narrateur et sa grande s\u0153ur en pr\u00e9parer. Ils commencent par r\u00e9aliser la p\u00e2te. Une fois la p\u00e2te repos\u00e9e, ils l’\u00e9talent pour y rajouter la farce pr\u00e9par\u00e9e par leur m\u00e8re. Entre rires et chamailleries, ils arrivent m\u00eame \u00e0 faire des formes inattendues comme un gy\u00f4za pingouin. <\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>L’histoire est rigolote et instructive pour le jeune lecteur cuisinier qui pourra se mettre \u00e0 la place des deux enfants en se posant des questions similaires sur le d\u00e9roulement de la recette ou en ayant les m\u00eames sensations au toucher de la p\u00e2te. En effet, les illustrations color\u00e9es et expressives d\u00e9crivent les gestes \u00e0 accomplir pour r\u00e9aliser des gy\u00f4zas. Un bon moment de lecture gourmand avec cette tranche de vie de deux enfants dans une cuisine!<\/em><\/p>\n

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Les Gourmandises de Syl<\/p><\/div>\n

D\u00e8s la premi\u00e8re lecture de cet album, nous avions voulu tester la recette, ce que nous avons pu faire cet apr\u00e8s-midi en ayant tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 l’exception d’un petit morceau de gingembre. <\/em>Nous avons ainsi commenc\u00e9 par faire la p\u00e2te que nous avons laiss\u00e9 reposer dans un bol avec un torchon humide. Nous avons fait comme les enfants de l’histoire en m\u00e9langeant de la farine (175g), de l’eau ti\u00e8de (mais pas les 90cl indiqu\u00e9 mais plut\u00f4t 10\/15 cl), de l’huile (1\/2 c. \u00e0 s.) et du sel\u00a0 (1\/2 c. \u00e0 c.) pour en faire une boule. <\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Pendant ce temps, nous avons fait la farce comme indiqu\u00e9 dans le livre: nous a<\/em>vons hach\u00e9 un blanc de poulet, 8 champignons de Paris et un blanc de poireau. Puis nous avons rajout\u00e9 un \u0153uf entier (m\u00eame si la recette indiquait un demi \u0153uf), de la ma\u00efzena (1\/2 c. \u00e0 s.), de la farine (1\/2 c. \u00e0 s.), du sel et du poivre. Nous avons ensuite r\u00e9serv\u00e9 la farce au frigo tout en continuant \u00e0 laisser reposer la p\u00e2te bien plus longtemps que les 30 minutes mentionn\u00e9es dans le livre. En effet, nous avons regard\u00e9 Mon voisin Totoro<\/span> de Hayao Miyazaki (1988), un film d’animation japonais conseill\u00e9 \u00e0 partir de 4 ans.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>\"\"<\/a>Une fois le film fini, nous avons travaill\u00e9 une nouvelle fois la p\u00e2te avant de l’\u00e9taler comme les deux enfants de l’histoire. Nous avons ainsi pu faire une vingtaine de gy\u00f4zas mais sans r\u00e9ussir \u00e0 faire le gy\u00f4za pingouin. Nous avons ensuite tester les deux cuissons propos\u00e9es: \u00e0 l’eau (avec un bouillon de cube de volaille) et \u00e0 l’huile. Nous avons fait un de peu de gy\u00f4zas bouillis et un peu plus de gy\u00f4zas frits accompagn\u00e9s de sauce soja (sal\u00e9 ou sucr\u00e9). <\/em><\/p>\n

Verdict? C’\u00e9tait tr\u00e8s bon dans les deux cas. Alors devrions-nous dire d\u00e9sormais \u00ab\u00a0Dimanche c’est raviolis!\u00a0\u00bb \u00e0 la place de mercredi voire m\u00eame lundi? Car je dois bien avouer, le titre de cet album jeunesse m’a fait penser \u00e0 l’une des r\u00e9pliques cultes du film La vie est un long fleuve tranquille<\/span> d\u2019\u00c9tienne Chatiliez\u00a0 (1988), \u00ab\u00a0c’est lundi c’est ravioli\u00a0\u00bb. <\/em><\/p>\n

Apr\u00e8s le repas, cet album jeunesse a une nouvelle fois \u00e9t\u00e9 choisi comme histoire du soir avec aussi Le poisson rouge de Nanami<\/span> de Yuichi Kasano.<\/em><\/p>\n

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Participation #2 Les Gourmandises de Syl<\/a> 2021 #Gy\u00f4zas<\/p><\/div>\n

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Participation #8 Un mois au Japon 2021 de Hilde<\/a> et Lou<\/a> #Livre gourmand<\/p><\/div>\n

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Participation #41 Challenge Des livres (et des \u00e9crans) en cuisine de Bidib<\/a> et Fondant<\/a> #Gy\u00f4zas<\/p><\/div>\n

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Challenge Petit Bac d’Enna<\/a> #8 Cat\u00e9gorie Aliment\/Boisson: \u00ab\u00a0Raviolis\u00a0\u00bb<\/p><\/div>\n\n\n

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Ce dimanche 11 avril 2021, nous avons relu Mercredi, c\u2019est raviolis! de Makato Tachibana et Setsuko Hasegawa (\u00e9d. L\u2019\u00e9cole des loisirs, 2008), un album jeunesse \u00e0 partir de 3 ans et qui contient \u00e0 la fin une recette de gy\u00f4zas – des raviolis japonais. Nous suivons un jeune gar\u00e7on – le narrateur et sa grande […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16930,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[363,7],"tags":[785,2018,9,2361,2019,811,2358,2325,2207,2362,2359,2360,398,2363,2035],"class_list":["post-17180","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mini-lecteur","category-mini-toque","tag-3-6-ans","tag-challenge-petit-bac-2021","tag-cuisine","tag-cuisine-japonaise","tag-des-livres-et-des-ecrans-en-cuisine-2021","tag-fratrie","tag-gyozas","tag-japon","tag-les-gourmandises-de-syl-2021","tag-makato-tachibana","tag-raviolis","tag-raviolis-japonais","tag-recettes","tag-setsuko-hasegawa","tag-un-mois-au-japon-2021","post-preview"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17180\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16930"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17180"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.jojoenherbe.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}